Przepisy

Sernik na zimno z pianką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto na biszkopt,duża blacha:

4 jaja

12 dag cukru

7 dag mąki pszennej

5 dag mąki ziemniaczanej

cukier waniliowy

płaska łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe

Masy:

kostka miękkiej margaryny

4 żółtka

400 g sera śmietankowego

cukier waniliowy

3/4 szklanki cukru pudru

galaretka truskawkowa/wiśniowa Gellwe

barwnik czerwony

4 białka

1/2 szklanka cukru pudru do białek

galaretka cytrynowa Gellwe

barwnik żółty

Opis:

Najpierw pieczemy biszkopt.Każdą z galaretek rozpuszczamy w szklance gorącej wody.Żółtka oddzielamy od białek i ucieramy z margarynąi cukrem.Gdy masa stanie się gładka,wówczas porcjami dodajemy ser. Na koniec delikatnie wlewamy czerwona galaretkę i kilka kropli barwnika. Dokładnie mieszamy i wylewamy masę na przestudzony biszkopt.Ciasto odstawiamy do lodówki aby zastygło.W tym czasie robimy piankę.

Białka ubijamy na sztywną pianę.Stopniowo dosypujemy cukier. Tężejąca żółtą galaretke powoli wlewamy i mieszamy. Kilka kropli barwnika i masę przekładamy do formy. Ponownie odstawiamy do lodówki.