Przepisy

SERNIK niebiański

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na ciasto:

3 szkl. mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru
5 zółtek
1 marg.
2 łyżeczki kakao do mniejszej części !

Składniki na masę serową:

5 jaj
1 kg twarogu z wiaderka (u mnie z Biedronki z laską wanilii)
1 galaretka owoce leśne
budyń waniliowy
3/4 szkl. cukru
3/4 marg.

Składniki na beze:

5 białek
2 łyżki cukru pudru
kilka kropli olejku rumowego

Dodatkowo:

owoce sezonowe, mogą być mrożone

Opis:

Ciasto:

Wszystkie składniki zagniatamy. dzielimy na dwie części: większą i mniejsza (3/4 - 1/4). Mniejszą część łączymy z kakao i wkładamy do zamrażarki na godzinę, a większą wylepiamy na spód blaszki do pieczenia (25x35). Podpiekamy spód 15 min w 150 stopniach.

Masa serowa:

Zagotować galaretkę w 3/4 szl. wody. Ucieramy żółtka z margaryną, dodać cukier, budyń, twaróg. Miksować. Ubić pianę z białek. Połączyć z masa serową i dalej miksować. Dodać tężejąca galaretkę. Wylać na wystudzone ciasto. Podpiec 35 min w 180 st.

Beza:

Białka ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i olejkiem.

Na masę serową wykładamy owoce (u mnie truskawki mrożone) następnie bezę, a na koniec zetrzeć na tarce o dużych oczkach kakaową kulę na kruszonkę. Pieć 40 min w 180 stop.