Przepisy

Sernik orzechowo-brzoskwiniowy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:

4 jajka

4 łyżki cukru

15 dag. mielonych orzechów

2 łyżki bułki tartej

pół łyżeczki proszku do pieczenia

słoiczek dżemu brzoskwiniowego

Masa serowa:

1 kg. sera ( mielonego jak na sernik)

1 szkl. cukru pudru

1/2 l śmietany kremówki 30%

3/4 szkl. mleka

5 łyżeczek żelatyny

puszka brzoskwiń

3 paczki herbatników

Polewa:

200 ml śmietany kremówki 30%

10 dag. gorzkiej czekolady

Opis:

Wykonanie ciasta:

Białka ubić na sztywno, dodać cukier i po jednym żółtku. Dodać orzechy, bułkę tartą i proszek. Delikatnie wymieszać łyżką. Upiec w dużej blaszce w temp.180°C przez ok. 20 minut. Po ostudzeniu posmarować dżemem.

Wykonanie masy serowej:

Ser utrzeć z cukrem, dodać żelatynę rozpuszczoną w gorącym mleku. Smietanę ubić na sztywno, wymieszać z serem. Połowę masy serowej wyłożyć na ciasto, ułożyć herbatniki, plasterki brzoskwiń, reszta masy serowej. Schłodzić w lodówce, posmarować polewą i schłodzić.

Wykonanie polewy:

Śmietanę zagotować, dodać połamaną czekoladę i mieszać aż do rozpuszczenia, wystudzić.

SMACZNEGO!!!