Sernik pieczony z galaretką Gumci

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Sernik:
1kg sera (w wiaderku)
7 jajek
25 dkg cukru
2 cukry waniliowe
2 budynie waniliowe
250 ml mleka 3,2%

Masa:
1/2 l śmietany 30-36%
2 śmietanfixy
2-3 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:
2 galaretki cytrynowe
rodzynki

Opis:

Sernik:
Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, dodać ser, budyń w proszku i mleko. Ubić pianę z białek, dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać. Blachę wysmarować masłem i wysypać bułką tartą. Wylać na blachę masę serową. Piec ok 1 h w temperaturze 180^oC. W trakcie pieczenia można przykryć wierzch sernika, żeby za bardzo się nie spiekł.
Po upieczeniu ciasto zostawić na 10 minut w piekarniku po czym odstawić do całkowitego wystygnięcia.

Masa:
Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier i śmietanfixy.

Śmietanę wyłożyć na wystudzony sernik, posypać rodzynkami (mogą być wcześniej namoczone w rumie). Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie według przepisu na opakowaniu, wystudzić, zimnymi zalać masę śmietanową. Gotowe ciasto schłodzić.