Przepisy

Sernik - piegusek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ciasto

1/2 kostki margaryny

1,5 szklanki mąki

1 jajko

3 łyżki cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa serowa

75 dag mielonego sera

25 dag serka homogenizowanego

1/2 kostki margaryny

4 jajka

2/3 szklanki cukru

1/2 szklanki mleka

sok i skórka starta z 1 pomarańczy

3/4 szklanki maku

7 łyżek kaszy manny

Opis:

Składniki ciasta zagnieść, odstawić na ok. 30 min. do schłodzenia.

Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami, dodać sok i skórkę z pomarańczy. Następnie porcjami dodawać ser i serek homogenizowany, wlać mleko i dodać kaszę mannę. Ubić pianę z białek i połączyć z masą serową. Masę podzielić na 2 części, do jednej dodać mak. Ciasto rozwałkować i wylepić nim mniejszą blachę lub dużą tortownicę. Na ciasto wylewać naprzemiennie porcje masy serowej jasnej i z makiem. Piec 40-50 minut w temp. 175 stopni.