Przepisy

Sernik Pina Colada

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

Tortownica o średnicy 24 cm:

SPÓD:

  • 1 szklanka* mąki
  • pół kostki schłodzonej margaryny
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1 żółtko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 łyżki wiórków kokosowych

MASA SEROWA:

  • 500 g twarogu trzykrotnie mielonego
  • 250 ml mleczka kokosowego
  • 4 jajka
  • 1 torebka budyniu śmietankowego
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżki oleju
  • szczypta soli

WIERZCH:

  • 5-6 plastrów ananasa z puszki
  • 1 galaretka ananasowa lub o smaku pinacolady
  • wiórki kokosowe

* szklanka o pojemności 250 ml

Opis:

SPÓD:

Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać do miski.. Dodać cukier, żółtko i pokrojoną w kostkę  margarynę. Posiekać wszystkie składniki, na końcu dodać wiórki kokosowe i zagnieść ciasto.

Ciastem wylepić dno tortownicy. Tortownicę wstawić do lodówki na czas przyrządzenia masy serowej.

MASA SEROWA:

Jajka rozbić, oddzielić białka od żółtek. Żółtka ubić z cukrem. Dodać twaróg i mleczko kokosowe, zmiksować. Następnie dodać budyń w proszku i olej.

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno. Pianę wymieszać delikatnie z masą serową. Masę wylać do tortownicy wylepionej wcześniej ciastem.

Piec ok. 50 minut w 180 stopniach. Upieczony sernik wystudzić.

WIERZCH:

Galaretkę przyrządzić wg przepisu na opakowaniu.

Na wystudzonym serniku poukładać odsączone z syropu plastry ananasa. Zalać tężejącą galaretką. Gdy zastygnie wierzch posypać wiórkami kokosowymi.

Mloda

Przepis udostępniony przez:

Mloda
Skomentuj
zobacz opinie (7)
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Przejdź do pełnej wersji serwisu