Sernik płonący

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:
    2 szklanki mąki
10 dkg.margaryny
   2 jajka
3/4 szklanki cukru-pudru
   3 łyżki kwaśnej śmietany
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:
  1,2 kg.twarogu tłustego(nie mielić)
     2 budynie śmietankowe
     1 szklanka cukru
     2 cukry waniliowe
     1 szklanka słodkiego mleka
1/2 szklanki oleju
     4 żółtka/4 białka
     2 jajka

Opis:

Składniki ciasta zagnieśc razem.Wysmarowaną blachę średniej wielkości wyłożyć ciastem.

Żółtka,jaja,cukier,ser,olej i budynie - włożyć do miski i utrzeć razem na gładką masę.
Stopniowo wlewać mleko,wszystko razem dobrze wyrobić.Wylać na ciasto i piec około 60 min.

Ubić 4 białka i 3/4 szklanki cukru na pianę.
Około 15 min.przed końcem pieczenia sernika należy tą pianą wylać sernik,wyrównać i zapiekać do zrumienienia się piany.