Sernik Policjant

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto

1/2kg.mąki pszennej
1 kostka margaryny
25dag.cukru
2 żółtka
2łyżki śmietany
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia

aromat (ale niekoniecznie)

Masa

1kg.twarogu

40dag.cukru

5 jaj

1/4 l. śmietany

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1/2 kostki margaryny

Opis:

Ciasto

Mąka + proszek + żółtka z cukrem i śmietan dobrze rozetrzeć.
Wlać do tego rozpuszczoną margarynę+zapach i kakao.
Zagnieść dobrze ciasto,podzielić na dwie części i zamrozić.

Masa

Ser zemleć 2 razy+cukier+tłuszcz+5 żółtek+
śmietana.
Wszystko dokładnie utrzeć.
Pod koniec dodać mąkę ziemniaczaną + ubitą pianę z białek.
Wszystko razem delikatnie wymięszać.

Zamrożone ciasto zetrzeć na tarce, wylać na to masę i na masę zetrzeć 2 część ciasta.
Ciasto jest kruche , kakaowe a masa biała.

Piec w gorącym piekarniku 50-60 minut.