Przepisy

Sernik przepyszny

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

CIASTO:

- 20 dkg mąki

- 10 dkg masła

- 6 dkg cukru

- 2 żółtka

- szczypta soli

MASA:

- 75 dkg twarogu

- 50 dkg cukru

- 15 dkg masła

- 6 jaj

- 3 płaskie łyżki kaszy manny

- 10 dkg rodzynków

- cukier waniliowy

Opis:

Zagnieść kruche ciasto. Część zostawić do dekoracji sernika, a pozostałym ciastem wyłożyć dno oraz boki (1/3 wysokości) formy. Podpiec w piekarniku.
Ser przepuścić przez maszynkę. Masło utrzeć na pulchną masę i wymieszać z serem. Dodać żółtka utarte z cukrem, kasze mannę, rodzynki. Z białek ubić pianę i delikatnie połączyć z masą serową. Wyłożyć masę na zapieczony spód.
Odłożone ciasto rozwałkować. Pokroić na paski i ułożyć na wierzchu ciasta (skosem) tak aby tworzyły kratkę. Powierzchnię sernika posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec około 40 minut. Posypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.

Smacznego