PrzepisySernik pychota z bezą kokosową
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy -
Czas wykonania
Długi -
Ilość porcji
20 porcji
Składniki:
(Składniki na zwykłą prostokątną blachę)
CIASTO KRUCHE:
- 250 g mąki (ok. 2 szklanki)
- 125 g margaryny (pół kostki)
- 100 g cukru pudru (10 łyżek)
- 2 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ewentualnie aromat, ja użyłam migdałowego- najlepszy
MASA SEROWA:
- 1 kg twarogu, ja użyłam tłustego, dwa razy zmieliłam
- 6 żółtek
- 4 łyżki oleju
- 170 g cukru (niecała szklanka)
- 1/2 itra mleka
- 2 budynie waniliowe albo śmietankowe z cukrem
BEZA Z KOKOSEM:
- 6 białek
- 100 g cukru pudru (10 łyżek, kopiastych)
- 150-200 g wiórków kokosowych
CIASTO KRUCHE:
- 250 g mąki (ok. 2 szklanki)
- 125 g margaryny (pół kostki)
- 100 g cukru pudru (10 łyżek)
- 2 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ewentualnie aromat, ja użyłam migdałowego- najlepszy
MASA SEROWA:
- 1 kg twarogu, ja użyłam tłustego, dwa razy zmieliłam
- 6 żółtek
- 4 łyżki oleju
- 170 g cukru (niecała szklanka)
- 1/2 itra mleka
- 2 budynie waniliowe albo śmietankowe z cukrem
BEZA Z KOKOSEM:
- 6 białek
- 100 g cukru pudru (10 łyżek, kopiastych)
- 150-200 g wiórków kokosowych
Opis:
CIASTO KRUCHE:
Zagnieść wszystkie składniki na ciasto (jeśli jest klejące, to dobrze). Prostokątną blachę wysmarować tłuszczem i posypać mąką. Ciasto równomiernie rozłożyć na blasze, można lekko podpiec przed wyłożeniem masy serowej i bezy (ja tak zrobiłam- podpiekłam ok 10 min- zawsze mam gwarancję, że wszystko się upiecze jak trzeba
)
MASA SEROWA:
Wymieszać budynie z 1/2 litra mleka. Żółtka utrzeć mikserem z cukrem i olejem na puszystą masę. Ciągle miksując dodawać stopniowo zmielony ser. Następnie dodać rozpuszczone i dobrze wymieszane budynie- całość dokładnie zmiksować na jednolitą masę. (Nie podjadać! Pycha! :) )
BEZA KOKOSOWA:
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dalej miksując dodawać stopniowo cukier puder. Na końcu dodać wiórki kokosowe i dokładnie wymieszać.
CAŁOŚĆ:
Na podpieczone ciasto kruche wyłożyć masę serową, na nią delikatnie rozprowadzić bezę kokosową.
Piec w nagrzanym piekarniku około 60 min. w temperaturze 180. Uwaga- kontrolować, bo beza jest "wrażliwa" i może szybko się przypalić. Jeśli beza będzie się za szybko rumienić, sernik można przykryć z wierzchu folią aluminiową.
Czekamy aż ciasto ostygnie (niestety, jak tak smaczne, że zawsze kroimy jeszcze ciepłe
).
Smacznego!
Zagnieść wszystkie składniki na ciasto (jeśli jest klejące, to dobrze). Prostokątną blachę wysmarować tłuszczem i posypać mąką. Ciasto równomiernie rozłożyć na blasze, można lekko podpiec przed wyłożeniem masy serowej i bezy (ja tak zrobiłam- podpiekłam ok 10 min- zawsze mam gwarancję, że wszystko się upiecze jak trzeba
)MASA SEROWA:
Wymieszać budynie z 1/2 litra mleka. Żółtka utrzeć mikserem z cukrem i olejem na puszystą masę. Ciągle miksując dodawać stopniowo zmielony ser. Następnie dodać rozpuszczone i dobrze wymieszane budynie- całość dokładnie zmiksować na jednolitą masę. (Nie podjadać! Pycha! :) )
BEZA KOKOSOWA:
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dalej miksując dodawać stopniowo cukier puder. Na końcu dodać wiórki kokosowe i dokładnie wymieszać.
CAŁOŚĆ:
Na podpieczone ciasto kruche wyłożyć masę serową, na nią delikatnie rozprowadzić bezę kokosową.
Piec w nagrzanym piekarniku około 60 min. w temperaturze 180. Uwaga- kontrolować, bo beza jest "wrażliwa" i może szybko się przypalić. Jeśli beza będzie się za szybko rumienić, sernik można przykryć z wierzchu folią aluminiową.
Czekamy aż ciasto ostygnie (niestety, jak tak smaczne, że zawsze kroimy jeszcze ciepłe
).Smacznego!
Przepis udostępniony przez:
volupteusement
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi