sernik rzeszowiak

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto;
20 dkg mąki
16 dkg cukru pudru
1/2 margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka

Masa orzechowa;
25 dkg mielonych orzechów
3 łyżki gorącego mleka
1 łyżka masła
2 białka
cukier do smaku

Masa makowa;
30 dkg maku
1 łyżka masła
2 jajka
cukier do smaku

Masa serowa;
1 kg sera tłustego
6 jaj
2 szkl. cukru pudru
25 dkg masła
10 dkg rodzynek
skórka pomarańczowa
1 budyń cytrynowy
1 łyżka mąki ziemniaczanej
cukier waniliowy

Opis:

Ciasto;
Ze wszystkich składników zarobić ciasto i wyłożyć na blaszkę.
Masa orzechowa;
Orzechy zalać gorącym mlekiem, dodać cukier do smaku, łyżkę masła, na końcu ubitą pianę i dokładnie wymieszać.
Masa makowa;
Mak sparzyć i przemleć, następnie podsmażyc z masłem i cukrem, ubić jajka dodać olejek migdałowy, jeszcze chwilę podsmażyć i odstawić do wystudzenia.
Masa serowa;
Ser zmielić. Żółtka utrzeć z cukrem, masłem, budyniem, dodać ser i resztę składników i dobrze utrzeć. Na końcu dać ubitą pianę i dobrze wymieszać.

Na wyłożone ciasto nakładać pasami wzdłuż masę orzechową, serową i makową na przemian.Na wyłożone masy zalać masę serową i piec ok.1 godz.Masę orzechową i serową kłaść łyżką. Upieczony placek polać polewą.