Sernik śmietankowy 1

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

250 g dwukrotnie zmielonego białego sera
2 żółtka
60 g cukru
opakowanie cukru waniliowego
150 ml mleka
5 łyżeczek żelatyny
4 limonki 200 ml słodkiej bitej śmietany
cukier puder
2 biszkoptowe blaty
Żelatynę rozpuścić w zimnej wodzie.

Opis:

Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Cały czas mieszając połączyć z żółtkami. Podgrzać, aż powstanie gęsty krem (nie dopuścić do zagotowania). Dodać żelatynę, wymieszać. Limonki sparzyć, z dwóch zetrzeć skórkę. Z trzech wycisnąć sok, czwartą pokroić razem ze skórką w cieniutkie plasterki. Ser zmiksować z sokiem, dodać połowę startej skórki, połączyć z kremem waniliowym i bitą śmietaną. Gdy krem zacznie gęstnieć, przełożyć nim blaty. Wierzch tortu posypać cukrem pudrem i przybrać plasterkami limonek. Wstawić na godzinę do lodówki.