Sernik śmietankowy z polewą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO
3/4 kostki margaryny
2 szkl.mąki
3/4 szkl.cukru
2 żółtka
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA SEROWA
1kg.serka śmietankowego naturalnego( ja kupuję w Biedronce lub Tesco w małych wiadereczkach 0,5kg.)
10 żółtek
1 szkl.cukru
1 kostka masła
2 budynie śmietankowe
12 białek

POLEWA
8 łyżek cukru
4 łyżki kakao
4 łyżki mleka
2 łyżki margaryny

Opis:

Posiekać nożem margarynę z mąką,dodać resztę składników i zagnieść ciasto,włożyć do woreczka i na 30 minut do zamrażarki.

Żółtka utrzeć z cukrem,ucierając dodać miękkie masło,twaróg i budynie.Ubić pianę z białek i łyżką wymieszać z masą serową.

Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia.Ciasto wyjąć z zamrażarki,starkować na tarce( na dużych oczkach),rozłożyć równo na dnie blachy.Na ciasto wylać masę serową,wstawić do nagrzanego piekarnika(około 180- 200st.) i piec 60 minut.

Ciast po upieczeniu zostawiamy jeszcze w wyłączonym piekarniku przy otwartych dzwiczkach na jakieś 10-15 minut aby za mocno nie opadło.

W garnuszku mieszamy składniki polewy,zagotowujemy i polewamy ciasto ,a kiedy wystygnie to wcinamy,wcinamy wcinamy!!!-smacznego!