Przepisy

Sernik teściowej - najwspanialszy!

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

· 1 kg 20 dkg sera

· 0,5 kg cukru pudru

· 11 jajek

· 1 kostka margaryny lub masła

· 1 zapach śmietanowy

· 2 duże budynie na ¾ mleka

Opis:

Jajka oddzielamy, same żółtka ucieramy z cukrem pudrem do białości, do utartych żółtek z cukrem po trochu dodajemy margarynę i mieszamy na najniższych obrotach i dokładamy ser, zapach i dobrze wymieszać na wyższych obrotach. Dosypujemy 2 duże budynie bez obrotu robota (mieszamy delikatnie łyżką). Odstawiamy.

Ubijamy białka na b. sztywną pianę z odrobiną soli, którą dokładamy do masy serowej i bardzo delikatnie mieszamy łyżką.

Masę przekładamy do blaszki i pieczemy około 1 godziny na 150 stopni na termoobiegu.

Pod koniec sprawdzamy kolor sernika, w razie potrzeby pieczemy chwile dłużej.

Do pieczenia wykorzystuję blaszki o wymiarach 25/36.

Sernik jest przepyszny!