Sernik w bezowej czapie

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto: 1 margaryna, 3 szklanki mąki tortowej, ½ szklanki cukru pudru, 5 żółtek, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe, Masa serowa:
100g margaryny, 1 kg twarogu sernikowego (mielonego), 6 jajek, 80g budyniu śmietankowego bez cukru Gellwe, ¾ szklanki cukru pudru, 2 łyżeczki cukru waniliowego Gellwe, 1 puszka ananasów w syropie (kawałki), Beza: 5 białek, 1 szklanka cukru pudru

Opis:

Ciasto
Z podanych składników zagnieść kruche ciasto, zawinąć w folię ,wstawić na 30 minut do lodówki. Ciasto rozwałkować na placek . Włożyć do natłuszczonej tortownicy ( 24-26 cm). Brzegi ciasta docisnąć do obręczy tortownicy .
Ciasto po nakłuwać widelcem. Masa serowa: Stopić margarynę, ostudzić . Żółtka jaj utrzeć z cukrem pudrem,cukrem waniliowym na puch Następnie dodać twaróg sernikowy, budyń śmietankowy i dalej miksować do połączenia wszystkich składniki.Dolać płynną margarynę i kawałki odsączonych ananasów , wymieszać. Na koniec dodajemy pianę ubitą z pozostałych białek , połączyć drewnianą łyżką.

Na ciasto wlać masę serową Włożyć do piekarnika rozgrzanego do temp. 175 stopni, piec 60 minut. Beza : Białka z cukrem ubijamy na sztywno. Po 45 minutach pieczenia powstałą bezą posmarować sernik. Ponownie wstawić do piekarnika, dopiec do końca. Przed podaniem ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem