Sernik w ciemnym cieście

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:
25 dag mąki tortowej
2 dag kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajo
12,5 dag masła ( lub margaryny )
2 łyżki cukru waniliowego
12 dag cukru pudru
szczypta soli

Masa serowa:
1 kg zmielonego sera białego
15 dag margaryny ( roztopiona )
10 dag masła ( roztopione )
6 jajek ( oddzielić białka )
30 dag cukru pudru
2 łyżki cukru waniliowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej

Dodatki:
10 dag migdałów w płatkach
15 dag moreli suszonych

cukier puder do posypania

Opis:

Ten sernik po raz pierwszy jadłam u mojej koleżanki, pochodzi z jakieś gazety.
Tutaj w bazie przepisów znajdziecie go pod nazwą sernik w łatki.
Zdecydowałam się na dodanie, ponieważ mam zdjęcie ;-) , co znacznie bardziej zachęca do pieczenia ... oraz dodałam bakalie. Polecam ;-)

Wszystkie składniki ciasta zagnieść i włożyć do lodówki.
Składniki na masę serową połączyć ( oprócz białek ! )- wszystko mieszam blenderem. Białka ubić z odrobiną soli i delikatnie połączyć z wymieszaną masą serową.

Do całości dodać migdały w płatkach i pokrojone w kostkę suszone morele.

Wykończenie:
Przygotować tortownicę ( mniejszą ), wysmarować tłuszczem i wyłożyć 2/3 ciemnego ciasta, podwyższając na boki tortownicy, aż do samej góry.
Wyłożyć masę serową.
Na górę wyłożyć pozostałą część ciasta, tak jak posypkę na drożdżowe ;-)

Piec nastawić na 170 st. góra/dół
Czas pieczenia: 70 - 80 minut

Podawać jak sernik jest dobrze wytęgnięty.
Górę posypać cukrem pudrem.

Powodzenia!