Sernik w kokosowej kołderce wg Magdy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

SKŁADNIKI NA CIASTO:
- 30 dag masła
- 50 dag mąki pszennej
- 4 łyżki cukru pudru
- 2 żółtka

SKŁADNIKI NA MASĘ SEROWĄ:
- 1 kg mielonego twarogu półtłustego
- 20 dag cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 3 jajka
- 3 żółtka
- 250 ml śmietany kremowej

SKŁADNIKI KOKOSOWEJ KOŁDERKI:
- 3 białka
- 4 łyżki cukru
- 1 opakowanie wiórków kokosowych

Opis:

WYKONANIE CIASTA:
Wszystkie składniki włożyć do miski i szybko zagnieść. Owinąć w folię i włożyć do lodówki.

WYKONANIE MASY SEROWEJ:
Ser utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym, budyniem w proszku oraz 6 żółtkami na puszystą masę. Dodać ubitą na sztywno kremówkę oraz 3 białka.

Ciasto rozwałkować i wylepić nim tortownicę, napełnić masą serową. Piec 50 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni.

WYKONANIE KOKOSOWEJ KOŁDERKI:
Ubić na sztywno białka z cukrem, dodać wiórki kokosowe i delikatnie wymieszać. Wyłożyć na gorące ciasto i zapiec na złoty kolor.