Sernik w kruchym cieście

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

na ciasto:
3 szklanki mąki
2 opakowania cukru waniliowego
10 dag cukru,
3 żółtka,
1 łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe
25 dag margaryny
2,5 łyżeczki kakao
na masę serową:
4 pudełka serka waniliowego,
5 dag wiórków kokosowych
10 dag cukru
2 dag mąki tortowej,
2 dag mąki ziemniaczanej
10 dag masła,
3 żółtka,
6 białek

Opis:

Ciasto: Margarynę rozpuszczamy i łączymy z pozostałymi skladnikami. Zagniatamy ciasto,dzielimy na dwie części i odstawiamy owinięte w folię aluminiową do lodówki na około godzinę.

Masa serowa. Żółtka jaj ucieramy z cukrem i margaryną,stopniowo dodajemy serki.Ucieramy na puszystą masę,wsypujemy mąki i mieszamy. Dodajemy pianę ubitą z białek i delikatnie łączymy. Na dno blachy wykładamy ciasto,pózniej wylewamy masę serową i na wierzch ścieramy na tarce ciasto. Pieczemy ok. 45 minut . Sernik studzimy w piekarniku,przy uchylonych drzwiczkach.