Przepisy

Sernik w paski

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

* 900 – 1000 g sera śmietankowego ( ok. 24 % tłuszczu)

* 4 jajka

* 1 opakowanie budyniu waniliowego ( na 1/2 l mleka)

* 100 g białej czekolady

* 4 łyżki mleka

* masa makowa ( u mnie było ok. 4 czubatych łyżek) lub mak mielony

* 1-2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

* ciastka digestive (225g) rozkruszone

* 4 łyżki masła ( ok. 60-70 g)

Opis:

Masło rozpuścić i wlać w pokruszone ciastka. Wymieszać i gotową masą wyłożyć spód i boki tortownicy o średnicy 20 - 22 cm. Wstawić do lodówki. Jeżeli nie mamy pewności, że tortownica jest szczelna. to lepiej wyłożyć ją folią aluminiową. W innym przypadku, tłuszcz będzie kapał na dno piekarnika i będzie się spalał.

Ser, jajka i budyń wymieszać aby nie było grudek. Czekoladę z dodatkiem mleka rozpuścić w kąpieli wodnej i wystudzić. Masę serową podzielić na dwie części. Do jednej dodać rozpuszczoną czekoladę i ekstrakt waniliowy a do drugiej masę makową.

Tortownicę wyjąc z lodówki i na dno wlać 1/2 masy z makiem. Delikatnie wyrównać. Na masę z makiem wyłożyć 1/2 masy serowej z czekoladą. Na to wyłożyć pozostałą masę z makiem a na nią masę z czekoladę.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i pieczemy ok. 1h 20minut - 1,5h. W połowie pieczenia, aby masa serowa była jasna, przykryć wierzch folią aluminiową.

Po całkowitym wystudzeniu. sernik wstawić do lodówki na 8 - 12 godzin