Sernik wiedeński

Twaróg rozdrobnić, przepuszczając przez maszynkę do mielenia mięsa (ewentualnie można użyć sera już zmielonego ulubionej firmy). Masło i cukier utrzeć na puszystą masę. Do masy dodać 6 żółtek, kaszę mannę, bakalie i twaróg, dobrze zmiksować. Białka ubić na sztywną pianę, dodawać po kilka łyżek do masy, delikatnie mieszając łyżką. Ciasto wlać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok 35 minut w temp. 180 st. C.
Upieczone i wystudzone ciasto polać czekoladą, rozpuszczoną z niewielką ilością mleka w kąpieli wodnej.

Sernik jest łatwy w przygotowaniu i bardzo smaczny, tym bardziej, że nie ma spodu. Polecam.