Sernik wiedeński Dorki

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto kruche

15 dag mąki
12 ag masła
5 dag cukru pudru
1 surowe żółtko

Masa serowa;

1 kg sera
10 jajek
40 dag cukru pudru
30 dag masła
10 dag mąki
zapac waniliowy skórka po arańczowa

Opis:

Zagnieśc kruche ciasto schłodzić , wywałkwać wyłożyć dno tortownicy podpiec.Przyżądzić masę serową ser zmielić masło utrzeć na pulchną masę dodać żółtka cukier i ser , ucierać starannie, ubić pianę z białek wyłożyć na masę serową dodać posiekaną skórkę pomarańczową rodzynki , aromat waniliowy mąke, wymieszć lekko wyłożyć na podpieczone ciasto wyrównać wierzch. Wstawić do dobrze nagrzanego piekarnika na 50-60 min.Gdy wierzch sernika sie za bardzo zarumieni przykryć papierem , upieczone ciasto poostygnięciu obkroić i wyłożyć na tacę.smacznego