Sernik wiedeński na herbatnikach

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 kg zmielonego sera
8 jajek
10 dag masła
40 dag cukru
3 dag mąki pszennej
czubata łyżka mąki ziemniaczanej
bakalie wg gustu: rodzynki, skórka pomarańczowa, migdały

herbatniki
polewa czekoladowa

Opis:

Masło utrzeć z cukrem, wbijając po jednym żółtku. Ucierając, dodawać po trochu ser. Ubić sztywną pianę z białek i dodawać ją na przemian z przesianymi i wymieszanymi mąkami. Na koniec dodać bakalie, delikatnie wymieszać.

Dno formy wysmarować masłem, wysypać bułką tartą, ułożyć herbatniki. Przełożyć masę serową. Piec około 50 minut w temperaturze 180'C. Po wystudzeniu oblać polewą czekoladową.

* ciasto robię w średniej prostokątnej blaszce (20x32)

* szybkie i smaczne, polecam
* udanych wypieków ;)