Przepisy

Sernik wiedeński super

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Ciasto:
  • 1 kg białego sera tzrykrotnie mielonego
  • 10 jajek
  • 20 dkg margaryny lub masła
  • 2 szklanki cukru
  • 2 łyżki mąki pszennej tortowej
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki purre ziemniaczanego
  • aromat waniliowy
  • 10 dkg rodzynek
  • 2 łyzki płatków migdałowych
  • łyżka smażonej skórki pomarańczowej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • tłuszcz i tarta bułka do formy
Polewa:
  • 6 łyżek cukru
  • 10 dkg margaryny lub masła
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki mleka
Do dekoracji:
  • 2 łyżki płatków migdałowych

Opis:

Jajka rozbic i oddzielić żółtka od białek.Białka ubić z solą na sztywną.Zóltka zmikasować z cukrem i masłem - i nie przerywając miksowania -dodać ser,purre,obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia oraz kilka kropli aromatu waniliowego.Masę serową delikatnie wymieszać z ubitą piana z białek,a pod koniec - z opłukanymi i osączonymi rodzynkami ,płatkami migdałowymi i skórką pomarańczową. Piec ok. 1 godziny w tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką w temperaturze 180 o C.
Do rondelka wlać mleko,dodać cukier ,kakao,masło i wszystkie składniki,mieszjąc gotować na wolnym ogniu,aż polewa zacznie gęstnieć .
Upieczony i wystudzony sernik polać ciepłą polewą i obficie posypać płatkami migdałowymi.
kamila1234

Przepis udostępniony przez:

kamila1234
Skomentuj
zobacz opinie (5)
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Przejdź do pełnej wersji serwisu