Sernik z ananasem z Zielonego Wzgórza

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
1,5 szkl. mąki,
20 dag masła,
1 szkl. cukru,
2 jajka,
1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Masa serowa:
1 kg tłustego białego sera,
5 jajek,
1,5 szkl. cukru pudru,
20 dag masła,
cukier waniliowy,
budyń waniliowy,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
sok i skórka otarta z 1 cytryny.
Dodatkowo: puszka ananasów

Opis:

Jajka ubic z cukrem. Masło posiekac z mąką, dodając proszek do pieczenia. Następnie dodac masę jajeczną, zagnieśc gładkie ciasto i na 30 minut włozyc do zamrażarki. Przygotowana forme wylepic ciastem.
Ser zemlec. Białka ubic na sztywną pianę. Masło utzrec z cukrem pudrem i cały czas ucierając, dodawac po 1 żółtku. Następnie, nie przerywając ucierania, stopniowo dodawac zmielony ser, budyń, proszek do pieczenia oraz skórkę i sok z cytryny. Na koniec dodac piane z białek i wszystko razem delikatnie wymieszac.

Ananasa osączyc i pokroic w kawałki. Na ciasto w formie wyłożyc cześc masy serowej, ułożyc na niej kawałki ananasa i przykryc resztą masy serowej.
Ciasto piec 60 minut w temp. 200 stopni.

Smacznego :)