Sernik z brzoskwiniami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
24 porcji

Składniki:

Ciasto:
3 szklanki mąki
1 kostka margaryny lub masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru
5 żółtek
2 łyżki śmietany

Masa serowa:
70 dag sera
1 szklanka cukru
1 jajko
1 budyń śmietankowy lub waniliowy
1/2 kostki margaryny lub masła

Pianka:
5 białek
1/2 szklanki cukru

Brzoskwinie (w puszce lub świeże)

Opis:

Zagnieść ciasto z podanych składników, 1/3 ciasta zamrozić. Resztę ciasta rozwałkować na blachę - zarówno spód, jak i boki (choć niekoniecznie).
Składniki na masę zmiksować. Przygotowaną masę serową wyłożyć na ciasto. Pokrojoną w kostkę/plasterki brzoskwinię rozłożyć na serze.
Piec 20-30 minut w 170 stopniach.
Pod koniec pieczenia ubić białka na sztywno razem z cukrem.
Piankę rozłożyć na brzoskwiniach, posypać pozostałą częścią ciasta (z zamrażarki) - najlepiej startą na tarce o grubych oczkach.

Piec dopóki "posypka" nie zbrązowieje.

Smacznego! :-)