Przepisy

Sernik z brzoskwiniami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na ciasto :

3 szklanki mąki pszennej

20 dag margaryny lub masła

5 żółtek

5 łyżek cukru pudru

1 łyzeczka proszku do pieczenia

Nadzienie serowe :

1 kg tłustego sera białego

1 jajo

15 dag masła

1 szkl. cukru pudru

budyń smietankowy (ja używam " ulubiony" )

Nadzienie brzoskwiniowe :

1 puszka brzoskwiń

5 białek

1szklanka cukru

szczypta soli

Opis:

Ten sernik będzie smakował tym ,którzy lubią tzw. serniki puszyste i mokre...

Ciasto: z podanych składników z zagnieśc elastyczne ciasto i podzielić na 2 części 2/3 : 1/3. Włożyć 1/3 ciasta do lodówki a pozostałe rozwałkować i wyłożyć dno blaszki ( duża) wyścielonej papierem do pieczenia.

Nadzienie serowe : margarynę utrzeć z cukrem pudrem i jajkiem na puszystą masę, dodać porcjami ser i wsypać budyń (proszek) miksować na jednolitą masę, wyłożyć na ciasto.

Nadzienie brzoskwiniowe: brzoskwinie odsączyć i pokroić w plasterki i ułożyć na masie serowej. Białka ubić z szczyptą soli i cukrem na sztywna pianę. Rozłożyć na brzoskwiniach.

Schłodzone ciasto (1/3 z lodówki) zetrzeć na tarce do jarzyn, posypać placek (pianę). Piec godzinę w temperaturze 170 ⁰C

SMACZNEGO !