Sernik z brzoskwiniami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 szklanki mąki pszennej
5 żółtek
1 kostka margaryny
3 łyżki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 puszki brzoskwiń

5 białek
1 budyń śmietankowy/waniliowy
1 niepełna szklanka cukru ( ja dałam mniej )

1kg sera z wiaderka
2 jajka
1 niepełna szklanka cukru ( ja dałam mniej )
1 budyń śmietankowy/waniliowy
120g masła roztopionego

Margaryna do wysmarowania formy

Opis:

Kolejny przepis z zeszytu babci. Kocham serniki! Następny będzie z rodzynkami :-)

Mąkę przesiać, dodać cukier, proszek do pieczenia, margarynę i żółtka. Posiekać i zagnieść ciasto. Większą część odłożyć do lodówki, a mniejszą do zamrażarki.

Ser zmiksować z jajkami, cukrem, proszkiem budyniowym i masłem.

Białka ubić na sztywną pianę razem z cukrem i proszkiem budyniowym.

Blachę wysmarować margaryną, wyłożyć większą częścią ciasta, wyłożyć ser, na to pokrojone brzoskwinie, piankę i na końcu zetrzeć na tarce zamrożone ciasto.

Piec w 180' przez godzinę.

Smacznego!