Sernik z brzoskwiniami Aguni

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Masa serowa:
4 kostki sera- 1 kg gotowego zmielonego
2 jajka
2 budynie śmietankowe
1 szklanka cukru
1 kostka masła

Ciasto:
5 żóltek
3 szklanki mąki
1 kostka margaryny
3 łyżki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 puszka brzoskwiń
5 białek
1 szklanka cukru pudru
1 kisiel kolorowy np malinowy

Opis:

Ciasto zagnieść jak makaron, 3/4 wyłożyć na blaszkę ( ok 25x40 cm)
1/4 schłodzić w lodówce.
Ser przemielić , utrzeć z masłem , cukrem, dodać jajka , budynie.
Masę serową wyłożyć na ułożone w blaszce ciasto.
Na masę serową wyłożyć odsączone i pokrojone w kawałki brzoskwinie.
Z białek ubić na sztywno pianę i dodać pomału cukier puder oraz dla ładnego koloru jakiś kolorowy kisiel, polać tą pianą całość w blaszce, wyjąc resztę ciasta z lodówki i zetrzeć je na tarce jak buraki na wierzch ciasta. Całość piec ok 60-80 minut w 180 stopniach C.