Sernik z brzoskwiniami bardzo dobry

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:
3 szklanki mąki
1 margaryna
3 łyżki cukru
5 żółtek
3 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:
1/2 kg sera białego
1 jajko
1 budyń śmietankowy
1/2 szklanki cukru
1/2 kostki masła

Piana:
5 białek
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki mąki ziemniaczanej

puszka brzoskwiń

Opis:

Ze składników na zrobienie ciasta, zagnieść ciasto, podzielic je na dwie części. Jedną schowac do zamrażalnika, drugą wyłożyć na blachę.

Masło utrzeć z cukrem, dodać jajko, budyń (w proszku) i przemielony w maszynce ser. Masę dobrze utrzeć mikserem. Później przełożyć ją na blachę wyłożoną ciastem. Na masie serowej poukładać ćwiartki brzoskwiń.

Z białek, cukru pudru i mąki ziemniaczanej ubić sztywną pianę. Wylać na warstwę brzoskwiń a na końcu zetrzeć na tarce ciasto z zamrażalnika. Piec około 1 godziny w 200 °C.