Sernik z brzoskwiniami i pianą -od Malibu

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
2 szkl. mąki
2 żółtka
1/2 szkl. cukru
1/2 kostki margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki kakao
2 łyżki śmietany

Ser:
1 kg sera z wiaderka
1,5 szkl. cukru
4 żółtka
2 całe jaja
2 budynie śmietankowe +1 łyżka mąki pszennej
1/2 szkl. oleju
1,5 szkl. mleka
cukier waniliowy

Opis:

Ciasto:
zagnieść ciasto i wyłożyć na blachę (25x36).
Podpiec 15 minut w temp. 160 C

Ser:
cukier+żółtka+całe jaja dobrze utrzeć.
Dodać ser, olej, budyń, mąkę, cukier waniliowy, wymieszać i dodać mleko.
Wyłożyć masę na podpieczone ciasto.
Poukładać na ser pokrojone w plasterki brzoskwinie.
Piec ok. 45 minw temp. 200 C
Ubić pianę z białek i szczypki soli, dodać 1/2szkl. cukru pudru,delikatnie wymieszać i wyłożyć na ser.

Wierzch można posypać uprażonymi wiórkami kokosowymi, albo czymkolwiek innym wg uznania lub też pozostawić samą piękną złocistą piankę bez żadnych dodatków.

Piec jeszcze około 20 minut aż pianka pięknie się zezłoci :o)

A później (nalepiej na następny dzień) delektować się smakiem !!!

Smacznego !!!