Sernik z brzoskwiniami Magdy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
3 szklanki mąki,
kostka margaryny "Kasia"
3 łyżki cukru,
5 żółtek,
3 łyżeczki proszku do pieczenia.

Masa serowa:
1/2 kg sera śmietankowego,
1/2 szklanki cukru pudru,
1/2 kostki masła,
1 jajko,
budyń śmietankowy,
1 puszka brzoskwiń,

5 białek,
1 szklanka cukru pudru.

Opis:

Składniki na ciasto zagnieść. 1/3 ciasta odłożyć na chwile do zamrażalnika. 2/3 ciasta kładziemy na wysmarowaną tłuszczem blache. Wszystkie składniki na masę serową utrzeć razem i wyłożyć gotową masę na ciasto.
Brzoskwinie odsączyć z syropu, pokroić na mniejsze kawałki rozłożyć na masie serowej.
Z 5 białek i 1 szklanki cukru pudru ubić sztywną piane. Wyłożyć równo na brzoskwinie. 1/3 ciasta wyjąć z lodówki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Rozsypać na pianie. Piec w piekarniku około 45 minut w 180 stopniach. Po wystygnięciu udekorować lukrem.