Sernik z brzoskwiniami rewelacyjny
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Ciasto:
- 2-2,5 szkl. mąki krupczatki;
-
1 kostka masła (200g);
-
3 łyżki cukru;
-
4 żółtka;
-
3 łyżeczki proszku do pieczenia.
-
twaróg półtłusty (750g);
- 1 jajko;
- 1 żółtko;
-
1 budyń śmietankowy w proszku (40g);
- 0,5 szkl. cukru pudru;
- cukier wanilinowy;
-
0,5 kostki masła (100g);
-
ewentualnie trochę śmietany;
-
piana z 5 białek;
-
0,5 szkl. cukru do piany;
-
0,5 puszki brzoskwiń lub gruszek z kompotu.
*szklanka o pojemności 250ml.
Opis:
Ciasto wykonanie:
Z podanych składników wyrobić ciasto, nie dolewając przypadkiem wody, ani mleka. 3/4 ciasta rozwałkować i wyłożyć nasmarowaną tłuszczem blachę. 1/4 część włożyć do zamrażalnika. Tak przygotowany spód można podpiec przez 5 - 10 min. w piekarniku (niekoniecznie).
Masa serowa wykonanie:
Jajko, żółtko utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodać twaróg, budyń w proszku, masło - dobrze zmiksować (jeżeli zostaną wyraźne grudki użyć końcówki miksującej) i ułożyć na surowym lub chwilę podpieczonym spodzie. Jeżeli masa serowa wyjdzie zbyt gęsta dodać trochę śmietany. Na masę serową rozłożyć pokrojone brzoskwinie, a na nie ubitą pianę z cukrem. Na wierzch zetrzeć (przez tarkę z dużymi otworami) schłodzone ciasto. Piec w temp. 180 ok 50 min. lub dłużej sprawdzając patyczkiem. Blaszka o wymiarach 24x35 cm.
Uwaga!!!
Wypróbowałam już sernik z serem z wiaderka i z twarogiem zwykłym. Zdecydowanie lepszy jest z twarogiem zwykłym. Gorąco polecam:)
Z podanych składników wyrobić ciasto, nie dolewając przypadkiem wody, ani mleka. 3/4 ciasta rozwałkować i wyłożyć nasmarowaną tłuszczem blachę. 1/4 część włożyć do zamrażalnika. Tak przygotowany spód można podpiec przez 5 - 10 min. w piekarniku (niekoniecznie).
Masa serowa wykonanie:
Jajko, żółtko utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodać twaróg, budyń w proszku, masło - dobrze zmiksować (jeżeli zostaną wyraźne grudki użyć końcówki miksującej) i ułożyć na surowym lub chwilę podpieczonym spodzie. Jeżeli masa serowa wyjdzie zbyt gęsta dodać trochę śmietany. Na masę serową rozłożyć pokrojone brzoskwinie, a na nie ubitą pianę z cukrem. Na wierzch zetrzeć (przez tarkę z dużymi otworami) schłodzone ciasto. Piec w temp. 180 ok 50 min. lub dłużej sprawdzając patyczkiem. Blaszka o wymiarach 24x35 cm.
Uwaga!!!
Wypróbowałam już sernik z serem z wiaderka i z twarogiem zwykłym. Zdecydowanie lepszy jest z twarogiem zwykłym. Gorąco polecam:)