Sernik z cytrynową pianką

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

225g. mąki pszennej; 125g. margaryny; 50g. cukru pudru; 2 żółtka; 1 płaska łyżka kakao, 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa twarogowa:

750g. twarogu półtłustego, dwukrotnie zmielonego; 100g. cukru; 3 żółtka; 1/2 opakowania budyniu śmietankowego; 5 łyżek oleju, bakalie - ilość i rodzaj wg gustu

Pianka cytrynowa:

4 białka; 1/2 szk. cukru; kisiel cytrynowy

Dodatkowo:

słoiczek dżemu z czarnej porzeczki, polewa

Opis:

Ciasto: z podanych składników zagnieść ciasto kruche. Podzielić na dwie części, schłodzić w zamrażarce.

Masa twarogowa: żółtka utrzeć z cukrem, dodawać stopniowo olej, budyń i twaróg. Po dokładnym utarciu, dodać bakalie.

Pianka: białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i kisiel.

Na przygotowaną blachę zetrzeć połowę ciasta, ugnieść, dokładnie posmarować dżemem. Wyłożyć równomiernie masę twarogową, a na nią piankę cytrynową. Na wierzch zetrzeć pozostałą część ciasta. Piec około 60 min. w temp. 170'C. Po ostudzeniu oblać polewą.

* Ciasto robiłam w blaszce o wym. 19,5x32cm. Przepis zaczerpnięty z blogu Moje wypieki. Tradycyjnie nieco zmodyfikowałam, m.in. zmniejszyłam składniki ciasta na połowę, bo lubię czuć ser w serniku ;) Udanych wypieków.