Przepisy

Sernik z Jagodami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Ciasto:

25 dkg sucharów

15 dkg miękkiego masła

40 g cukru

Nadzienie :

60 dkg tłustego twarogu

2 jajka

250 g śmietanki

10 dkg cukru

1 torebka cukru waniliowego

25 dkg czarnych jagód

Ponadto :

100 g kwaśnej śmietany

2-3 łyżki konfitur z czarnych jagód

Opis:

Przygotowanie :

Suchary pokruszyć , a następnie zagnieść z masłem i cukrem.Ciastem wyłożyć spód formy, zagnieść ranty na wysokość 3 cm. Skórke z cytryny zetrzeć na drobnej tarce, a z owoców wycisnąć sok. Jajka rozbić, oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć starannie z twarogiem, skórką z cytryny, 2 łyżkami soku z cytryny, śmietanka,cukrem i cókrem waniliowym.

Piekarnik nagrzać do 180C. Białka ubić na sztywną piane i dodać do masy serowej. Jagody 15 dkg dodac do masy serowej i delikatnie wymieszać . Nadzienie wyłożyc na ciasto. Pieczemy 50-60 min, aż całość stężeje.

Ciasto ostudziś, a następnie posmarować kwaśną śmietaną. Na środek położyć konfitury jagodowe, a pozostałymi owocami ozdobić brzeg ciasta.