sernik z kawą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
350 g. masła
500 g. mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy
szczypta soli
75 g. herbatników
olejek arakowy

Nadzienie:
25 g. masła
5-6 łyżek kawy rozpuszczalnej
7 jaj
500 g. twarogu mielonego
200 g. cukru
czubata łyżka mąki
czubata łyżka mąki ziemniaczanej

Opis:

Ciasto:
Masło stopić i ostudzić
Mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy połączyć i zagnieść z masłem.
2/3 ciasta wyłożyć na natłuszczona blachę i posypać połową pokruszonych herbatników.

Nadzienie:
masło stopić, kawę rozpuścić w amaretto, jajka rozbić.
Ser, żółtka. 150 g. cukru, mąki i kawę wymieszać, dodać roztopione masło.
Białka ubić na sztywno i dodać resztę cukru. W dwóch porcjach połączyć z serem i wyłożyć na ciasto.
Resztę herbatników połączyć z pozostałym ciastem i połowa powstałej kruszonki...(?:) posypać masę serową.
Wstawić do piekarnika na 4o min. Po 20 minutach posypać reszta kruszonki.

Zaskakująco pyszne. Polecam amatorom włoskiej kuchni.