Przepisy

Sernik z kokosami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO:

2 szkl. mąki

1/2 szkl. cukru

2 żółtka

20 dag tłuszczu

1 łyżczka proszku do pieczenia

troszkę wody
MASA:

1 kg sera białego

2 całe jajka + 4 żółtka

1 budyń waniliowy

1 szkl. mleka

1 cukier waniliowy

1/2 szkl. oleju

1 szkl. cukru
WIERZCH:

3/4 szkl. cukru

wiórka kokosowe

Opis:

CIASTO: Wszystkie składniki łączymy i zagniatamy ciasto. MASA: Ser zmielić przez maszynkę. Utrzeć jaja z cukrem, tłuszczem i pozostałymi składnikiami. Na koniec dodać ser. Na spód blachy wyłożyć zagniecione ciasto (a właściwie to je pokruszyć tak aby zatykać jak najwięcej dziur, przez które widać blachę) i wylać masę serową (masa jest bardzo wodnista). Włożyć do pikarnika ok.200 stopni na 30min. Ubić pianę z białek + 3/4 szkl. cukru. Wyjąć blachę z piekarnika, położyć na wirzch pianę i posypać wiórkami kokosowymi. Włożyć do piekarnika na dalsze 30min. Uważać , żeby wiórki za bardzo się nie przypiekły. Przepis na dużą blachę.