Sernik z kokosem Asi

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO:

10 dkg margaryny
10 dkg cukru
30 dkg mąki
2 jajka
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki śmietany

SER:

75 dkg białego sera
20 dkg cukru
4-5 żółtek
3 szkl.mleka
2 łyżki oleju
2 opak.budyniu śmietankowego
cukier waniliowy

POLEWA:

4-5 białek
4 łyżki cukru
10 dkg wiórek kokosowych

Opis:

PRZYGOTOWANIE CIASTA:
Do przesianej mąki dodajemy cukier,proszek do pieczenia oraz miękką ,ocieploną margarynę.Siekamy nożem,aby składniki dobrze się połączyły.Dodajemy jajka,śmietanę i wyrabiamy ciasto.
Wykładamy na dobrze wysmarowaną formę.
PRZYGOTOWANIE SERA :
Ser mielemy dwa razy przez maszynkę.Żółtka ucieramy z cukrem na "puch".
Dodajmy po trochu sera i mleka - do wyczerpania się składników.Wsypujemy budynie i cukier waniliowy.Dodajemy olej.Mikserem dobrze mieszamy składniki. Wylewamy ser na formę wyłożoną ciastem.Pieczemy w temp.ok.190-200 st.Kiedy sernik uzyska już lekko żółty kolor,wykładamy na wierzch ubitą pianę z cukrem i kokosem.

PRZYGOTOWANIE POLEWY:
Pianę przygotowujemy w następujący sposób:Do ubitych na sztywno białek dodajemy po łyżce cukier,na końcu delikatnie wsypujemy kokos i mieszamy łyżką.Kiedy piana ładnie się zarumieni i lekko odchodzi od brzegów formy sernik jest upieczony.
Czas pieczenia ciasta ogółem wynosi ok.1 godziny.

UWAGA:-Sernik można upiec bez piany na wierzchu.
-Po upieczeniu sernik można posypać cukrem pudrem lub posmarować polewą czekoladową.