Sernik z masą kajmakową

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt z 6 jaj

Masa twarogowa:
60 dag twarogu
0,5 l śmietany kremówki
8-9 łyżek cukru (słodzić wg własnych upodobań)
3 łyżki żelatyny
1 cukier waniliowy
1 puszka brzoskwiń lub innych owoców

Masa kajmakowa:
1/3 kostki masła extra
1 puszka masy kajmakowej (kupiłam w tesco jest gładka)

Posypka:
15 dag wiórków kokosowych
2 łyżki cukru
1/4 kostki masła

Forma blaszana 38x23

Opis:

Upiec biszkopt z ulubionego przepisu i po ostudzeniu przeciąć na pół .
Owoce z syropu dokładnie odsączyć, a następnie pokroić w kostkę. Syrop wykorzystać do nasączenia biszkoptu.
Masa twarogowa:
Twaróg zmielić jak najdrobniej, dodać cukier i wymieszać dokładnie.
Ubić śmietanę kremówkę, dodać cukier waniliowy i wymieszać z twarogiem.
Żelatynę rozpuścić w 1/5 szklanki wody i dodać do masy serowej. Dokładnie zmiksować. Na końcu dodać pokrojone owoce i wymieszać łyżką z masą serową.

Masę wyłożyć na połowę biszkoptu. Przykryć drugą połową biszkoptu.
Masa kajmakowa:
Masło dokładnie utrzeć na pulchną masę, dodawać po łyżce kajmaku i utrzeć na krem.
Krem rozsmarować na całej powierzchni biszkoptu, wygładzając powierzchnię.

Posypka: topimy masło na patelni, dodajemy cukier i wiórki kokosowe. Rumienimy wszystko i następnie chłodzimy.
Posypkę wykładamy równo na całą powierzchnię masy kajmakowej i lekko dociskamy.

Smacznego!