Sernik z pianką
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
CIASTO:
kostka margaryny
3 łyżki cukru
4 żółtka
3szklanki mąki
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1łyżka kwaśnej śmietany
MASA SEROWA:
0,5kg sera bjałego zmielonego
1jajko
1 budyń śmietankowy
0,5 szklanki cukru
o,5 kostki masła
5 dkg rodzynek
PIANKA:
4 białka
0,5 szklanki cukru pudru
ponadto:tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania blaszki
Opis:
CIASTO:
Wszystkie składniki połączyć i z nich zagnieść ciasto. Podzielić na dwie nierówne części.Większą część ciasta wyłożyć na przygotowaną blachę a drugą część zamrozić na posypkę.
MASA SEROWA
Margarynę rozpuścić a póżniej ostudzić do tem. pokojowej.Wszystkie składniki razem wymięszać a na koniec dodać rodzynki.Tak przygotowaną masę wylać na ciasto.
PIANKA:
Białka ubić ze szczyptą soli.Pod koniec ubijania piany dodać cukier puder. Ubitą pianę wylać na ser i rozprowadzić.
DALEJ:
Drugą zamrożoną część ciasta pokruszyć na pianę. Piec ok. 45 min. w nagrzanym piekarniku. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.