Przepisy

Sernik z pianką i brzoskwiniami

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 1 kg zmielonego twarogu na sernik
  • 250 g margaryny
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1 jajko
  • 1 opakowanie budyniu śmietankowego
  • puszka brzoskwiń

ciasto:

  • 3,5 szklanki mąki
  • 5 żółtek
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 250 g margaryny
  • 50 g cukru pudru

pianka:

  • 5 białek
  • szklanka drobnego cukru
  • budyń śmietankowy

Opis:

Sernik z pianką i brzoskwiniami jest na naszym stole w każde święta. Pamiętam go z dzieciństwa i zawsze smakuje tak samo wyśmienicie :)

W rondelku roztapiamy margarynę, dodajemy do niej cukier, twaróg, jajko oraz budyń (sam proszek).

Mieszamy do połączenia składników i doprowadzamy do zagotowania.

Cały czas mieszając gotujemy ok.2-3 minuty.

Odstawiamy do lekkiego przestudzenia.

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem.

Dodajemy margarynę i żołtka.

Zagniatamy i odstawiamy na 15 minut do zamrażarki.

Schłodzone ciasto dzielimy na 2 cześci (60% i 40%).

Większą części rozwałkowujemy i wykładamy na dużą blachę.

Na to wylewamy podsmażony ser a na wierzchu układamy odsączone z zalewy i pokrojone w ćwiartki brzoskwinie.

Białka ubijamy na sztywno z cukrem oraz budyniowym proszkiem.

Pianę wykładamy na ser.

Całość przykrywamy startym na grubych oczkach ciastem.

Pieczemy około 100 minut w 180 stopniach.

Smacznego :)


Przepis udostępniony przez:

MIENTA
Przejdź do pełnej wersji serwisu