Sernik z rosą ll

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
20 porcji

Składniki:

ciasto:
30dkg mąki (2szklanki)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
2 żółtka
1 jajko
10dkg margaryny
1 czubata łyżka smalcu

ser:
1 kg sera
1/2 szklanki oleju
2 szklanki mleka
1 szklanka cukru
1 biały budyń
2 całe jajka
4 żółtka
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

piana
6 białek (pozostałych z ciasta i sera) 1 szklanka cukru

Opis:

1.składniki ciasta wyrobić ułożyć na dno blachy
2. ser: jajka i żółtka utrzeć z cukrem mikserem, dodać pozostałe składniki wymieszać mikserem i wlać na ciasto, piec ok. 50 min
3.ubić pianę z białek i cukru wyłożyć na sernik, piec ok. 10 min

Uwagi:
1. najlepszy niemiecki ser w pudełkach po 500g
2. moim zdaniem ciasta kriuchego wystarczy 2/3
3. podobno należy ubijać i dodawać bez przerywania ubijania
4. masa jest bardzo płynna - nie dziwić się tym