sernik z serków homogenizowanych z kokosową nutą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na ciasto:
2 szklanki mąki,
3 żółtka,
1/2 kostki masła,
3/4 szklanki cukru pudru ( ewentualnie zwykły cukier),
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 cukier waniliowy,
2,3 czubate łyżki do pieczenia

Składniki na masę serową:
3 serki homogenizowane waniliowe (250g)
paczka wiórków kokosowych
3 jajka
1 szklanka cukru pudru,
1/2 kostki masła,
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Opis:

Przepis na ciasto:
Ze wszystkich podanych składników (bez kakao) zagnieść ciasto. Następnie do ulepionego ciasta dodać kakao i ponownie zagnieść ciasto aż bedzie miało jednoloty, ciemny kolor. Podzielić na pół i schłodzić w zamrażarce.

Przepis na masę serową:
Masło utrzec z cukrem pudrem i zółtkami. Następnie dodać serki homogenizowane i mąkę ziemniaczną oraz wiórki kokosowe. Bardzo dokładnie wymieszać. Ubić pianę z białek i szczypta soli i delikatnie połaczyć z masą serową.

Na dno blachy zetrzec na tarce (na grubych oczkach) 1 kawałek ciasta. Na to wlać masę serową i równomiernie rozprowadzić. Na sam wierzch zetrzec na tarce drugą część ciasta.
Piec w temp. 175/180 st.C ponad 1 godzine.