Sernik z szarlotką w jednym

1. z 5 jajek oddzielić białka od żółtek
2. białka ubić na sztywną pianę z 1 łyżką cukru pudru
3. do żółtek dodać 1 kg zmielonego twarogu, pół szklanki cukru pudru, aromat cytrynowy, cukier waniliowy ¾ szklanki mleka, 1 op. budyniu waniliowego
4. całość mieszać mikserem na najwyższych obrotach (4 - 5 minut)
5. następnie delikatnie wymieszać z pianą z białek
6. nałożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką blachy (wymiary:)
7. piec ok. 60 minut w tem. 170 stopni. (bez termoobiegu - serników nie można opiec w ten sposób)
8. 3 jabłka zetrzeć na tarce w grubymi oczkami, doprawić cynamonem i ew. cukrem
9. galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie i dodać ją do startych jabłek


10. na upieczony sernik wyłożyć masę jabłkową i pozostawić do wystygnięcia



Ciasto możemy podawać na ciepło, z gałką lodów i bitą śmietaną