Sernik z wiaderka PYSZNY

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

1,5 szkl. mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka kakao
0,5 kostki masła
0,25 szkl. cukru
1 jajko

Masa serowa:

1 wiaderko sera (1 kg)
1 twaróg półtłusty (20 dkg)
6 jaj
1/2 margaryny Kasia
30 dkg cukru
2 budynie waniliowe bez cukru
skórka pomarańczowa z syropu, rodzynki

Opis:

Ciasto:
Wszystkie składniki na ciasto posiekać nożem, zagnieść delikatnie i w miarę szybko ciasto, tak aby było jednolite. Wsadzić do zamrażalnika owinięte w folię na czas robienia masy serowej.

Masa serowa:
Rozdzielić żółtka z białkami. Margarynę utrzeć na gładką masę, dodawać stopniowo ser, żółtka i cukier ciągle ucierając mikserem. Na końcu wsypać budynie i bakalie. Ubić pianę z białek, wlać delikatnie do masy i lekko wymieszać łyżką.

Ciasto zetrzeć na tarce na blachę lub rwać palcami i wyklejać, podpiec 10 min, na to wylać ser i piec jeszcze 50 minut w temp. 180 C.