sernik z wisienkami

Stopień trudności

Składniki:

Ciasto:
20 dag masła lub margaryny
1 szkl mąki pszenej
1/2 szkl mąki ziemniaczanej
1 1/2 łyżeczki proszku
3 jajka
3 kopiaste łyżki kakao
2/3 szkl cukru
1/2 kieliszka nalewki babuni lub likieru wiśniowego

Masa:
1 kg twarogu - dobrze zmielonego
4 jajka
1 szkl ubitej kremówki
1 szkl cukru
budyń śmietankowy
2 łyżki soku z cytryny

Ponadto:
40 dag wiśni (mogą być mrożone)
1/2 szkl cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Opis:

Margarynę utrzeć z cukrem na gładką masę. Następnie dodawać po jednym jajku i dobrze zmiksować. Mąki wymieszać z proszkiem i kakao, dodawać po łyżce do masy. Na końcu wlać nalewkę. Kiedy składniki się dobrze połączą można wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem, równo rozsmarować.

Przygotowujemy masę twarogową. Żółtka utrzeć z cukrem na puch, dodawać porcjami twaróg a później sok z cytryny, budyń i śmietanę. Na końcu delikatnie mieszamy masę łyżką z ubitymi białkami i wylewamy na ciasto.

Wiśnie wydrylować, zasypać cukrem i odstawić na 1/2 godz. by puściły sok. Odlać 1/2 szkl soku a następnie rozprowadzić w nim mąkę ziemniaczaną. Owoce włożyć do rondelka i zagotować.Rozprowadzoną mąkę wlać do gotujących się wiśni. Powstały kisiel wystudzić a następnie delikatnie rozłożyć na masie serowej.
Sernik piec ok. 1 godziny.

Smacznego!