Przepisy

Sernik z wiśniami

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:

1 i 1/2 szkl maki pszennej

1/2 szkl cukru pudru

1 zoltko

12 dkg masla lub margaryny

Masa serowa:

80 dkg białego sera ( zmielonego)

1 i 1/4 szkl cukru

5 jajek

10 dkg masła

2 łyżki budyniu waniliowego lub mąki ziemniaczanej

1 opakowanie cukru waniliowego

30 dkg wiśni

Opis:

Wykonanie:

Z mąki, cukru pudru, masła i żółtka zagnieść kruche ciasto, odstawić do lodówki.

Żółtka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym, nastepnie dodajemy partiami biały ser, ciagle miksujac. Dodajemy masło oraz budyń lub mąkę ziemniaczaną i nadal miksujemy. Na koniec ubijamy pianę z białek i delikatnie łączymy ją z masą serową.

Blaszkę do pieczenia (moja 24x24cm) wysmarować tłuszczem, wysypać mąką i wykleić ciastem. Wyłożyć masę serową. Wiśnie wydrylować, poukładać na wierzchu, lekko je powciskać w masę.

Piec sernik 60 minut w temp. 170 st C. Studzić przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika, co zapobiega opadaniu ciasta.

Po wystudzeniu ciasto dowolnie udekorować. Ja polałam sernik polewą czekoladową i białą, co świetnie skomponowało się z serem i wiśniami.

Serniczek jest pyszny! Polecam i życzę smacznego!