Sernik ze śnieżną rosą

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:
30 dag mąki, 10 dag margaryny, 1 łyżeczka smalcu, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 żółtka, 1 jajo, 10 dag cukru pudru.

Masa serowa:
1 kg sera zmielonego, 1 szkl. cukru pudru, 4 żółtka, 2 jaja, 1 budyń waniliowy, 0,5 szkl. oleju, 1,5 szkl. mleka, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

Piana (na wierzch):
6 białek, 2 łyżki cukru.

Opis:

Składniki na ciasto zagnieść.Wyłożyć nim blachę.

Masa serowa:
Jaja,żółtka utrzeć z cukrem pudrem, póżniej dodawać po łyżce sera, proszek budyniowy, proszek do pieczenia, olej i mleko. Taką masę wylać na ciasto i piec50 min. w 200⁰C.
Ubić pianę z białek i cukru. Wyjąć sernik z piekarnika, rozłożyć na wierzchu pianę i piec jeszcze 15 min.Wyciągnąć i położyć w blaszce, gdzieś w chłodne miejsce, by pojawiła się rosa.