Przepisy

Sernik złota rossa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

3/4 kostki margaryny
2 żóltka
1 jajko
3/4 szklanki cukru
1,5 łyzeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
2,5 szklanki mąki pszennej

Masa serowa:

70 - 90 dkg twarogu trzykrotnie mielonego
3 żółtka
1 szklanka cukru
2 szklanki mleka
1/2 szklanki oleju
1 cukier waniliowy
1/2 aromatu waniliowego
1 budyń śmietankowy
szczypta sody oczyszczonej
szczypta soli

białka pozostałe z żółtek
1/2 szklanki cukru

Opis:

Ciasto zagnieść i wyłozyc spód i boki foremki (25/40)
Włączyć piekarnik aby nagrzał sie do temperatury 200^o C.
Wymieszac żóltka ,cukier,budyń,dodać ser,a potem mleko i olej oraz szczyptę sody oczyszczonej i szczyptę soli.Masa serowa wydaje się być rzadka,ale tak powinno być.Wylać ja na ciasto i wstawić do nagrzanego piekarnika na 45-60 minut.Po tym czasie ubić białak na sztywno z cukrem i wyłozyć na sernik i wstawic jeszcze na 10-15 minut do piekarnika w temperaturę ok.170 ^o.Po tym czasie wyjąć ciasto i pozostawić do ostygnięcia .Drugiego dnia pojawi się ta tzw. "złota rossa".