Krysiu, Twoje serniki są rewelacyjne! Już od samego patrzenia ślinka leci. Ten wypróbowałam jakiś czas temu. Goście byli pod wrażeniem. Polecam przepis :)
Sernik pyszny :) i wbrew pozorom prosty w wykonaniu. Musiałam jedynie nieco pozmieniać składniki ze względu na brak płatek owsianych i jogurtu bałkańskiego. Uzyłam płatek orkiszowych i śmietany 18% na polewę. Polecam :)
Bardzo dobry serniczek :) Trochę mi polewa nie wyszła, ale posypałam całość prażonymi płatkami migdałów i wyszło super, a ta żurawina PYCHA ! Polecam :)
Możesz użyć , ale to już będzie trochę inny smak i przede wszystkim, konsystencja. Różnica w zawartości tłuszczu w obu serach, jest po prostu ogromna. (myślę, że piszesz o twarogu półtłustym ale takim mielonym. Nie mielonego, nie polecam)
Sernik jest wyśmienity, na wczorajszych "imieninach" /he he Barbary w lutym/ zrobił fororę, ponieważ nie mogłam się zdecydować czy zrobić ten czy "toffi", do tego dodałam masę krówkę, bałam się, że ciasto może być zbyt twarde jako spód ale było rewelacyjne, no i teraz jak zaczęłam komentować wczorajsze imprezowe wypieki to zobaczyłam, że wszystkie były Twojego autorstwa /może masz jeszcze coś fajnego "na składzie" nie tylko z ciast:))
Dziękuję za odpowiedź, dokładnie coś takiego mialam na myśli pisząc "dżem":P bo jakoś ten słoiczek z tym własnie mi się kojarzył. Teraz będę wiedzeć czego użyc:) pozdrawiam
Ser śmietankowy, to taki o zawartości min. 24% tłuszczu. Można tu użyć sera Delfiko lub śmietankowego, kupowanego w Biedronce. W sprawie żurawiny zajrzyj do "dyskusji", gdzie podałam link do zdjęcia i opisu, użytej żurawiny. Ja żurawinę smażoną zmuszona jestem kupić, gdyż u mnie nie ma w sprzedaży świeżej, abym mogła sama ją usmażyć
dzięki :) chyba się skuszę :) Powiedz mi jeszcze jakiego sera używasz i czy ta smażona żurawina jest tą ze słoiczka w sklepie czy jest jakaś specjalna "smażona".
W kąpieli wodnej, to znaczy że mniejszą blaszkę (tę z sernikiem) wstawiamy do większej i do niej (tej większej) wlewamy gorącą wodę, do wysokości ok. 1/2 - 3/4 wysokości blaszki, w której znajduje się sernik. Dopiero teraz wstawiamy do piekarnika. Jeżeli masz zamiar piec w tortownicy, to tortownicę w której znajduje się sernik trzeba bardzo dokładnie owinąć z zewnątrz, folią aluminiową i dopiero wtedy wstawić w większą formę z wodą.
Do tego ciasta - spodu lepiej sprawdza się cukier trzcinowy inaczej zwany też brązowym. Można go kupić praktycznie w każdym trochę większym sklepie. Ja używam demerary.
To jest sernik typu cheescake, co oznacza, że nie możemy długo miksować sera, żeby go zbytnio nie napowietrzyć. Serniki tego typu nie rosną i nie opadaja. Pełnia ich smaku oraz konsystencja, uwydatniają dopiero się po odpowiednio długim schłodzeniu w lodówce. Mam nadzieję, że moje informacje pomogą Ci w pieczeniu sernika
pieczemy w kąpieli wodnej czyli jak bo jeszcze nigdy tego nie robiłam... serniczek zapowiada się bardzo ciekawie, mój mąż uwielbia serniki i chciałabym mu zrobić coś nowego ale się boję że coś mi nie wyjdzie. Mam jeszcze pytanie gdzie kupić cukier trzcinowy i czy nie można go zastąpić zwykłym? Przepis ląduje w ulubionych i czekam na odpowiedź :)
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
anusia_m (2010-10-04 19:59)
Krysiu, Twoje serniki są rewelacyjne! Już od samego patrzenia ślinka leci. Ten wypróbowałam jakiś czas temu. Goście byli pod wrażeniem. Polecam przepis :)
a. (2010-06-15 16:12)
Sernik pyszny :) i wbrew pozorom prosty w wykonaniu. Musiałam jedynie nieco pozmieniać składniki ze względu na brak płatek owsianych i jogurtu bałkańskiego. Uzyłam płatek orkiszowych i śmietany 18% na polewę. Polecam :)
Mar'La (2010-04-11 19:33)
Bardzo dobry serniczek :) Trochę mi polewa nie wyszła, ale posypałam całość prażonymi płatkami migdałów i wyszło super, a ta żurawina PYCHA ! Polecam :)
Krystyna911 (2010-02-25 06:39)
Możesz użyć , ale to już będzie trochę inny smak i przede wszystkim, konsystencja. Różnica w zawartości tłuszczu w obu serach, jest po prostu ogromna.
(myślę, że piszesz o twarogu półtłustym ale takim mielonym. Nie mielonego, nie polecam)
anusia_bcn79 (2010-02-24 23:54)
a czy moge uzyc twarog poltlusty?Taki tylko dostalam tu gdzie mieszkam.
Z gory dziekuje za odp.
Pozdrawiam;)
Krystyna911 (2010-02-21 10:19)
Basieńko, bardzo się cieszę, że nie zawiodłaś się na moich przepisach.
Basienkaa0 (2010-02-21 09:09)
Sernik jest wyśmienity, na wczorajszych "imieninach" /he he Barbary w lutym/ zrobił fororę, ponieważ nie mogłam się zdecydować czy zrobić ten czy "toffi", do tego dodałam masę krówkę, bałam się, że ciasto może być zbyt twarde jako spód ale było rewelacyjne, no i teraz jak zaczęłam komentować wczorajsze imprezowe wypieki to zobaczyłam, że wszystkie były Twojego autorstwa /może masz jeszcze coś fajnego "na składzie" nie tylko z ciast:))
Krystyna911 (2009-12-29 07:18)
Bardzo się cieszę, że sernik posmakował.
gumcia (2009-12-29 00:53)
PYSZNY PYSZNY I JESZCZE RAZ PYSZNY!!! Zrobiłam i robić będę nadal! Mąż był zachwycony :)
macha17 (2009-12-28 19:37)
pycha:)
Mandragoraa (2009-12-09 19:50)
Dziękuję za odpowiedź, dokładnie coś takiego mialam na myśli pisząc "dżem":P bo jakoś ten słoiczek z tym własnie mi się kojarzył. Teraz będę wiedzeć czego użyc:) pozdrawiam
gumcia (2009-12-08 13:12)
Dziękuję Ci serdecznie :) teraz nie pozostaje nic jak tylko zrobić :)
Krystyna911 (2009-12-08 11:11)
Ser śmietankowy, to taki o zawartości min. 24% tłuszczu. Można tu użyć sera Delfiko lub śmietankowego, kupowanego w Biedronce.
W sprawie żurawiny zajrzyj do "dyskusji", gdzie podałam link do zdjęcia i opisu, użytej żurawiny. Ja żurawinę smażoną zmuszona jestem kupić, gdyż u mnie nie ma w sprzedaży świeżej, abym mogła sama ją usmażyć
gumcia (2009-12-08 10:20)
dzięki :) chyba się skuszę :)
Powiedz mi jeszcze jakiego sera używasz i czy ta smażona żurawina jest tą ze słoiczka w sklepie czy jest jakaś specjalna "smażona".
Krystyna911 (2009-12-07 17:59)
Tutaj mozna zobaczyc żurawine, którą zastosowałam ŁOWICZ
A dżemu z żurawiny to dla odmiany, ja nie widziałam
Mandragoraa (2009-12-07 17:48)
czy ewentualnie taką warstwę żurawinową można by zastąpić zwykłym dżemem żurawinowym?
Mandragoraa (2009-12-07 17:47)
co to takiego i jak wygląda ta smażona żurawina? powinnam szukać słoiczków, puszek, czy czego?
Krystyna911 (2009-12-07 12:12)
W kąpieli wodnej, to znaczy że mniejszą blaszkę (tę z sernikiem) wstawiamy do większej i do niej (tej większej) wlewamy gorącą wodę, do wysokości ok. 1/2 - 3/4 wysokości blaszki, w której znajduje się sernik. Dopiero teraz wstawiamy do piekarnika.
Jeżeli masz zamiar piec w tortownicy, to tortownicę w której znajduje się sernik trzeba bardzo dokładnie owinąć z zewnątrz, folią aluminiową i dopiero wtedy wstawić w większą formę z wodą.
Do tego ciasta - spodu lepiej sprawdza się cukier trzcinowy inaczej zwany też brązowym. Można go kupić praktycznie w każdym trochę większym sklepie. Ja używam demerary.
To jest sernik typu cheescake, co oznacza, że nie możemy długo miksować sera, żeby go zbytnio nie napowietrzyć. Serniki tego typu nie rosną i nie opadaja. Pełnia ich smaku oraz konsystencja, uwydatniają dopiero się po odpowiednio długim schłodzeniu w lodówce.
Mam nadzieję, że moje informacje pomogą Ci w pieczeniu sernika
gumcia (2009-12-07 11:33)
pieczemy w kąpieli wodnej czyli jak bo jeszcze nigdy tego nie robiłam... serniczek zapowiada się bardzo ciekawie, mój mąż uwielbia serniki i chciałabym mu zrobić coś nowego ale się boję że coś mi nie wyjdzie. Mam jeszcze pytanie gdzie kupić cukier trzcinowy i czy nie można go zastąpić zwykłym? Przepis ląduje w ulubionych i czekam na odpowiedź :)