Sernikobrownie z wiśniami
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 150-200g czekolady gorzkiej
- 200g masła
- 300 g cukru pudru (200+100)
- 5 jajek (3+2)
- 100 g mąki
- 500 g sera mielonego
- cukier waniliowy lub 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 200 g drylowanych wiśni, malin lub porzeczek (mogą być mrożone)
Opis:
"Hm... zakalec Ci wyszedł z murzynka?" Znacie to?
I jak wytłumaczyć tradycjonalistom, że brownie takie ma być? Ciężkie, wilgotne, zbite i czekoladowe jak nic na świecie?
Piekarnik nastawić na temp. 170 st C.
Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, ostudzić.
Tłuszcz i 200 g cukru pudru zmiksować, a następnie dodać 3 jajka - wbijając po jednym i dobrze miksując przed dodaniem kolejnego.
Wlać roztopioną czekoladę, dalej miksować. Potem dodać mąkę.
3/4 ciasta wyłożyć do blaszki.
W drugiej misce utrzeć ser, resztę cukru, dwa jajka i cukier waniliowy.
Wylać masę serową na masę czekoladową - może być nierównomiernie.
Na wierzch wyłożyć resztę masy czekoladowej i ułożyć owoce.
Piec 45-60 minut. Ciasto ma być trochę bardziej "upieczone" w stosunku do klasycznego brownie, które ma zwartą, "gliniastą" konsystencję.